Kaffe: piggar upp under bönen

1551: sultan Suleiman stred för lagliga kaffebönor

En grupp muslimska dervischer som dansade för att uppnå religiös extas greps år 1551 i den heliga staden Mecka. Rikets överhuvud, sultan Suleiman, tillsatte ett råd av teologer för att diskutera orsaken till dervischernas skandalösa be­teende. Rådet kom snart fram till varför: ett omåttligt kaffedrickande.

Kaffe hade upptäckts i Arabien omkring år 1000 då invånarna kom fram till hur man rostade och malde kaffeplantans bönor och sedan utvann det lätta rusmedlet koffein ur dem. Att dricka kaffe blev snabbt en del av kulturen i regionen.

Sultanens rådgivare tog därför till en drastisk åtgärd och rekommenderade ett omedelbart förbud mot kaffe – islam förbjuder rusmedel. Sultan Suleiman, själv en entusiastisk kaffedrickare, blev upprörd. Han menade att eftersom koffein har en uppiggande effekt kunde en kopp kaffe se till att ingen föll i sömn under läsningen av Koranen. Det var en synpunkt som fick rådet att vika sig. Senare samma år triumferade sultanen genom att öppna offentliga kaffehus i riket.

• Föregående Sida 6 av 16 Nästa